Muchas rutas del Camino de Santiago cruzan diferentes regiones y países, cada uno tiene sus tradiciones, cultura y comida. Si haces el Camino Francés, aquí te mostramos algunos de los platos que debes probar en el Camino:
1-Espárragos blancos
Los espárragos blancos de Navarra son muy típicos en España. Pruébalos con un poco de mayonesa, ¡están riquísimos! Otra delicia navarra es la “pocha”, una variedad de alubia blanca estofada con jamón serrano.
2-Salsa al chilindrón
El chilindrón es una salsa típica de las regiones de Navarra, País Vasco y Aragón. Hecha con tomates y pimientos rojos. El plato más conocido es el “pollo al chilindrón”, pero también se suele acompañar con cordero.
3-Patatas a la Riojana
Este plato es típico de La Rioja, una región también conocida por su excelente vino. Encontrarás una gran variedad de platos “a la riojana”, como por ejemplo las patatas a lar riojana con chorizo.
4-Helado de Logroño
Los helados de Logroño con muy famosos, de mazapán, de queso de cabra con arándanos, cereza, sorbete de naranja, Ferrero Rocher… cualquier sabor que se te ocurra, lo encontrarás en Logroño.
5-Tapas en Burgos
¡Ve de tapas por los bares de Burgos! Esta ciudad ofrece una amplia variedad de platos, ¿te animas a probarlos todos?
6-Embutidos en Castilla y León
Cuando llegues Castilla y León, deberás probar los embutidos en cualquier restaurante. Cecina es un tipo de carne deshidratada procedente de León. La calidad de los embutidos en esta región es excepcional.
7-Pasteles y Chocolates en Astorga
“En Astorga se llegaron a abrir hasta 64 fábricas de chocolate” – nos comenta el dependiente de la tienda Alonso Mantecados. Una excusa perfecta para pararse a probar alguno de estos dulces y chocolates artesanales. No te olvides de probar los famosos “mantecados” (pequeños pasteles con mantequilla) y los “hojaldres”.
8-Botillo in El Bierzo
En una de las etapas del Camino Francés, pasarás por El Bierzo. El plato más famoso de la región es el “botillo” un producto cárnico elaborado con piezas de cerdo, condimentadas y embutidas. Posteriormente es ahumado y semicurado y se le añade sal, pimentón y ajo.
9-Pulpo en la feria de Melide
El pulpo o pulpo á feira en gallego es el plato más típico de Galicia. Pídete una ración de pulpo en una pulpería o en cualquier restaurante donde preparen pulpo. Se sirve con una pizca de sal y pimentón de la Vera.
10-Queso de Arzúa
Antes de llegar a Santiago, pasarás por el Mercado de Arzúa. Explora las pequeñas tiendas de la ciudad para probar el queso local, como la carnicería de la vieja escuela de padre e hijo Luís y Luís, también conocida como «Carnicería Tarazona». Ordeñarán a la vaca en el momento para obtener leche fresca y venderán el queso tradicional de Arzúa, así como sus carnes. La familia lleva más de 100 años dirigiendo el establecimiento.
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